Alimentos con Aceite de Palma que Consumes a Diario

El aceite de palma es un aceite comestible derivado de los frutos de la palma aceitera (Elaeis guineensis), perteneciente a la familia de las Palmáceas. Es un aceite vegetal importante y versátil que se utiliza como materia prima para la industria alimentaria y no alimentaria.

Alimentos con Aceite de Palma en la Industria

La mayor parte del aceite se utiliza para aplicaciones alimentarias como cocinar, margarinas, grasas para untar, grasas para confitería, helados, emulsionantes y vanaspati. Siendo un aceite vegetal, el aceite de palma es libre de colesterol. Tiene un perfil único de ácidos grasos y triacilglicerol. Es naturalmente semisólido a temperatura ambiente y no requiere hidrogenación para su uso como ingrediente alimentario.

El aceite de palma es una fuente rica en carotenoides y tocoferoles, que le confieren estabilidad natural contra el deterioro oxidativo, además tiene un perfil único de ácidos grasos y TAG que lo hace adecuado para una serie de aplicaciones alimentarias. Este aceite de palma también se utiliza como fuente de ácidos grasos, vitamina E y emulsionantes.

El fraccionamiento del aceite de palma da lugar a varias fracciones con distintas propiedades físicas y químicas. Las mezclas personalizadas de estas fracciones con otros aceites se utilizan en diferentes productos alimenticios, desde margarinas hasta mezclas para sopas.

alimentos con aceite de palma

El aceite de palma en los productos

El aceite de palma se encuentra en absolutamente todo, desde alimentos y productos para el hogar, hasta maquillaje y otros cosméticos. Hoy en día, el aceite de palma también está siendo ampliamente considerado como una alternativa a los combustibles fósiles naturales que se están agotando rápidamente, siendo utilizado principalmente como una forma de biocombustible en la industria del transporte.

Se cree que uno de cada diez productos que se encuentran en los estantes de nuestros supermercados hoy en día contienen aceite de palma, pero sólo un pequeño porcentaje del aceite de palma que se utiliza para hacer estos productos, en realidad proviene de una fuente sostenible. Pero, ¿qué podemos hacer? Boicotear todos los productos que sabemos que contienen aceite de palma simplemente no es realista, pero podemos hacer todo lo posible para tratar de animar a los productores de nuestros lujos favoritos a encontrar alternativas al aceite de palma para poner en sus productos.

Sin embargo, en virtud de la legislación europea vigente, las empresas no están obligadas a declarar si sus productos contienen o no aceite de palma específicamente, ya que actualmente permite que el aceite de palma se declare en los ingredientes como “aceite vegetal”.

Es vergonzoso que se permita que esto suceda, ya que es nuestro derecho básico como seres humanos poder tomar una decisión informada sobre qué productos elegimos usar o consumir. Numerosos productos de marca y de supermercado contienen aceite de palma y estos son algunos de los productos que…

productos alimenticios con aceite de palma

¿Qué alimentos contienen aceite de palma?

Aquí hay algunos alimentos que a menudo lo contienen:

  • Chocolate
  • Helado
  • Cookies
  • Pan empacado
  • Margarina
  • Fideos instantáneos

¿Es bueno o malo para ti?

Una cucharada de aceite de palma (14 g) contiene 114 calorías y 14 g de grasa, de los cuales 7 g están saturados.

El aceite contiene vitamina E, que ayuda a la salud cerebral, y puede aumentar la vitamina A en el torrente sanguíneo de las mujeres embarazadas y sus hijos amamantados.

Al igual que otros aceites como el aceite de coco, se recomienda consumirlo con moderación, sin embargo, debido a su alto contenido de grasa.

Productos con Aceite de Palma

Aquí te compartiré algunos productos conocidos que contienen aceite de palma

1 Cereal Kellogg’s Rocky Mountain Chocolate Factory Limited Edition Cereal: Almendra chocolatada: aceite de almendra de palma hidrogenado, aceite de almendra de palma

2 Champú Head and Shoulders de P&G: Lauril sulfato de sodio*, sulfato de laureda de sodio

3 Acondicionador Garnier Fructis de L’Oréal: alcohol cetílico

4 Jabón de barra de belleza blanca Dove de Unilever: ácido esteárico*, palmitato de sodio

5 Loción corporal de vaselina de Unilever: ácido esteárico, alcohol cetílico, estearato de glicerilo, glicerina

6 Crema hidratante Cetaphil de Galderma con protector solar: estearato de glicerilo

7 Pasta dentífrica Colgate-Palmolive: Lauril sulfato de sodio

8 Máscara de pestañas Almay de Revlon: ácido esteárico

9 Vitaminas diarias: estearato de magnesio vegetal, ácido esteárico vegetal

10 Mantequilla de maní natural J.M. Smucker’s Jif: aceite de palma

11 Bálsamo labial Pfizer’s Chapstick: alcohol cetílico, linoleato de tocoferilo

12 Crema para el resfriado Unilever’s Pond’s: alcohol cetílico

 

aceite palma

Es fácil pensar que debido a que no frecuento McDonald’s o Dunkin’ Donuts con regularidad, mi uso de aceite de palma es limitado. Pero ahora puedo ver que el aceite de palma es omnipresente tanto en mi vida profesional como en mi vida personal.

 

Algunos Compromisos de Compañías

Afortunadamente, muchas de las compañías cuyas marcas se utilizan normalmente ya han comenzado a aceptar el desafío al comprometerse a asegurar que el aceite de palma que utilizan esté libre de deforestación y destrucción de turberas.

Por ejemplo la pasta de dientes Colgate-Palmolive, el acondicionador L’Oréal, el cereal Kellogg’s y el jabón, la loción y la crema Unilever están hechos por compañías que se han comprometido públicamente, haciendo mi rutina diaria un poco más sostenible.

 

Video de Productos que utilizan Aceite de Palma

Aquí te comparto un video explicativo

CONOCE LOS MEJORES ACEITES PARA ENSALADAS

El Aceite de Palma es Cancerígeno o es Bueno Para la Salud?

El aceite de Palma

Aquí te voy a hablar acerca del aceite de Palma y descifrar si verdaderamente es el aceite de palma cancerígeno.

El aceite de palma es un aceite que se extrae del fruto de la misma planta que el aceite de coco, la Elaeis guineensis,

Pero existe una diferencia entre ambos y es que el aceite de palma y su origen se extrae del mesocarpo,

osea la capa que está después de la corteza que no es comestible y el aceite de coco se extrae de la semilla, que si es comestible.

A pesar que se extrae de una planta que tiene muchos beneficios hay que considerar que el aceite de palma contiene un riesgo a la salud por su alta concentración de grasas saturadas que elevan los niveles de colesterol en el organismo.

Existen dos tipos de aceite de palma:

  • aceite de palma en bruto
  • aceite de palma refinado.

De los dos tipos es el aceite de palma refinado es un poco más apto para el consumo

pero durante todos este proceso pierde Vitamina A cambiando algunas de sus características como su sabor, color y olor.

aceite de palma cancerígeno

Usos del Aceite de Palma

Este producto tal como otros aceites se le atribuye muchos usos,

entre los que destacan el buen uso en la cocina y en la cosmética natural.

Además existen una buena variedad de alimentos con aceite de palma,

y muchos de esos se untan, como el cacao y la margarina, también se puede usar con snacks, para elaborar pasteles, algunos alimentos precocinados y también aperitivos.

Y en los productos cosméticos los componentes de este aceite forman parte de muchos productos tales como cremas y coberturas en tratamientos naturales.

 

Beneficios para la salud del Aceite de Palma

Por el caso contrario este aceite cuenta con algunos beneficios para la salud

y aquí te voy a mencionar algunos:

  • Ayuda a combatir el envejecimiento de la piel prematuro siendo un buen antioxidante
  • Humecta y limpia el cabello y la piel
  • Cuenta con propiedades que ayudan a luchar contra el cáncer

 

Propiedades Adicionales del Aceite de Palma

El aceite de palma además con otras propiedades que hacen que se utilice en la cosmética natural, en la alimentación y en biocombustibles.

Es uno de los  aceites vegetales más utilizados y consumidos en el mundo  y se encuentra presente en muchos de los productos cotidianos.

Además es un producto económico  que en la industria alimentaria puede ser  reemplazado con la mantequilla en muchos productos.

En la industria de la cosmética y productos de limpieza resultan algo mas rentables que otros aceites.

Existe un problema con el aceite de palma donde tiene un fuerte impacto,

tanto social como con el medio ambiente, en este último algo negativo por la deforestación.

Esto ha originado que muchas personas estén en contra en la producción.

alimentos con aceite de palma

Efectos Negativos del Aceite de Palma para la Salud

Para determinar si este aceite es realmente perjudicial para la humanidad es preciso concer algunas de sus características:

1 Aceite de Palma Origen

Como dijimos al comienzo el aceite de palma procede de la palmera ‘Elaeis guineensis’

y se produce principalmente en África y la zona sureste asiático, como Malasia, Indonesia y Singapur, ya que son unos de los principales productores en esa parte del mundo.

En esos lugares  se les consume en su estado natural, vale decir crudo para cocinar,

pero para los biocombustible se exporta ya procesado y para la industria alimentaria en los envasados.

Se le puede conocer como aceite de palmiste o estearina de palma.

2 Producción

La producción del aceite de palma se ha cuadruplicado durante los últimos veinte años

y logrado ir de los 14,7 millones de toneladas en el año1995 a los 65,1 millones de toneladas del año 2016.

Siendo los mayores consumidores países como la India, China, Indonesia y países de la Unión Europea.

Para el 2021 está previsto que sea un tercio de la producción mundial de aceites vegetales

3 Alimentos con Aceite de Palma

Entre los alimentos donde se le puede encontrar en productos de cobertura y productos para untar

como cremas de chocolate como la Nutella, en toda la industria pastelera es muy utilizada y la industria del pan y alimentos precocinados.

Fuera de ello también puede estar presente en productos tales como velas.

aceite de palma origen

Efectos en la Salud

Los argumentos que van en contra de los beneficios del aceite de palma es el consumo masivo

ya que cuenta con grasas saturadas incrementando las enfermedades cardiovasculares y subiendo el colesterol.

Este aceite debe ser uno de los productos con mas grasas acumuladas en sus componentes, así que a tomarlo en cuenta a la hora de consumirlo.

La decisión será plenamente de las personas, pero siempre, ante la duda es bueno consultar con un médico y algún nutricionista.

Por lo general este aceite no se venden en botellas en los lugares de comercio pero existen en varios productos envasados:

  • Margarinas
  • Patatas Fritas
  • Galletas
  • Bollerías
  • Pizzas

Existe una normativa europea sobre el etiquetado donde se exige que se especifiquen los ingredientes.

Entonces sabiendo todo esto podríamos decir que el aceite de palma tiene que ser consumido en dosis pequeñas y no cotidiana, no dejarse llevar por lo económico que puede resultar.

Así, avisados todos

¿Se debe consumir Aceite de Palma?

Compruébalo en este Video:

Conoce el Aceite de Coco AQUÍ